emre
Acemi Üye
Mesaj Sayısı: 23
Kayıt tarihi: 17/10/08
 |  Konu: Çiğ Köfte..  5/12/2008, 14:27 | |
| Malzemeler :
• Çiğköfte leğeni
• Köftelik Bulgur
• Tamamen yağsız çekilmiş 250 gr kırmızı et
• Urfa isotu (Kırmızı Biber)
• Kara biber
• Soğan (kuru ve yeşil) Sarımsak
• Maydanoz
• Salça
• Tuz
• Limon
• Buz
• Kimyon
• Nane
• Kekik
Çiğ Köfte Hazırlanışı:
Dört çay bardağı köftelik bulgur, urfa isotu, et, ince doğranmış bir baş soğan, iki diş sarımsak, kara biber, kimyon, nane, kekik ve tuz birlikte karıştırılarak yoğurulur. Yoğurma esnasında buzlar ufak parçalar halinde karışıma atılır, bulgurlar birbirlerini tuttuktan sonra (tadına bakıldığında yoğrulduğu anlaşılır) yemek kaşığının ucuyla çok az miktarda salça katılır,iki üç dakika bu şekilde yoğrulduktan sonra ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan (yeşillik) katılarak harmanlanır. Yeşillik katıldıktan sonra yoğrulma yapılmadan sadece karıştırılarak harmanlama yapılır ve bir miktar su alınarak servise hazır hale getirilir.
|
|
dide
Hızlı Üye
Mesaj Sayısı: 153
Nerden: ankara
Kayıt tarihi: 10/09/08
| |
dide
Hızlı Üye
Mesaj Sayısı: 153
Nerden: ankara
Kayıt tarihi: 10/09/08
| | Konu: Geri: Çiğ Köfte.. 5/12/2008, 14:35 | |
| yapsan da yesek daha memnun olucaz  |
|
emre
Acemi Üye
Mesaj Sayısı: 23
Kayıt tarihi: 17/10/08
| | Konu: Geri: Çiğ Köfte.. 5/12/2008, 14:36 | |
| güzel bir düsünce tesekkür ederim. Afiyet Olsun  |
|
emre
Acemi Üye
Mesaj Sayısı: 23
Kayıt tarihi: 17/10/08
| | Konu: Geri: Çiğ Köfte.. 5/12/2008, 14:38 | |
| Olur Tabiki toplayın ekibi yaparız.  |
|
Anasayfa 
Kapı 
SSS 
Arama 
Kayıt Ol 
Giriş yap 
